Przygotowanie
W dużej misce wymieszaj mąkę, czosnek, rozmaryn, sól, pieprz i drożdże.
Drewnianą łyżką lub ręcznie dodawaj wodę i mieszaj, aż powstanie mokre, lepkie ciasto. Zajmie to około 30 sekund.
Przykryj miskę szczelnie folią spożywczą i odstaw w temperaturze pokojowej, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, zajmie to około 18 do 24 godzin.
Lekko natłuść 10-calową żeliwną patelnię lub spryskaj ją sprayem zapobiegającym przywieraniu; posyp mąką kukurydzianą.
Pracując na lekko posypanej mąką powierzchni, delikatnie uformuj ciasto w okrąg.
Włóż ciasto do przygotowanej patelni.
Przykryj czystą ściereczką i odstaw w temperaturze pokojowej, aż ciasto podwoi swoją objętość i nie będzie sprężyste, gdy naciśniesz je palcem. Zajmie to około 2 godzin.
Rozgrzej piekarnik do 230°C. Włóż do piekarnika i piecz, aż do uzyskania złotego koloru, około 30–40 minut.
Rozgrzej frytkownicę powietrzną do temperatury 375°F (190°C).
Uderz ciasto i uformuj je w okrągły lub podłużny bochenek.
Umieść bochenek w koszyku frytkownicy wyłożonym papierem pergaminowym.
Skropić chleb oliwą z oliwek i posypać czosnkiem, rozmarynem i parmezanem (opcjonalnie).
Piecz przez 15–20 minut lub do momentu, aż chleb będzie złocistobrązowy i będzie wydawał głuchy odgłos przy postukaniu w niego.
Pozostawić do ostygnięcia na kratce przez 10–15 minut przed pokrojeniem.
Wskazówki dotyczące frytkownicy powietrznej:
– Użyj papieru pergaminowego, aby zapobiec przywieraniu.
– Obróć bochenek w połowie pieczenia.
– Dostosuj czas pieczenia w zależności od modelu frytkownicy powietrznej.
Cieszyć się !
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
