Przygotowanie
Przygotuj kapustę włoską.
Usuń 14 dużych liści kapusty, usuń twardy środek łodygi nożem i dokładnie je opłucz. Zblanszuj je w osolonej wodzie przez około 3 minuty, a następnie rozłóż na czystej ściereczce do wyschnięcia.
Przygotuj nadzienie.
W misce wymieszaj mieloną wołowinę z posiekaną cebulą i czosnkiem, mąką pełnoziarnistą, jogurtem i aromatyczną solą. Zagniataj, aż uzyskasz miękkie i zwarte ciasto, a następnie podziel je na 14 równych części.
Uformuj roladki.
Rozłóż liść kapusty, umieść kawałek ciasta na środku i delikatnie zwiń, zaginając brzegi do środka. Powtarzaj, aż wykorzystasz całe nadzienie.
Umieść w naczyniu do pieczenia.
Ułóż roladki obok siebie w naczyniu do pieczenia, lekko natłuszczonym łyżeczką oleju. Gdy wszystkie roladki będą na miejscu, posmaruj powierzchnię pozostałymi dwiema łyżeczkami oleju.
Przygotowanie.
Przykryj naczynie do pieczenia folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20 minut. Zdejmij folię i piecz przez 20–25 minut w temperaturze 180°C. Aby uzyskać złocistobrązową i chrupiącą powierzchnię, piecz na grillu przez ostatnie 3–4 minuty.
Szybka rada: niewielka ilość płynu na dnie naczynia to normalny wynik; to po prostu woda, którą kapusta naturalnie uwalnia podczas pieczenia!
Porada
Możesz przygotować te chrupki wcześniej i podgrzać je przed podaniem: będą jeszcze smaczniejsze!
Aby uzyskać świeższą wersję, możesz dodać do farszu łyżkę musztardy lub bułki tartej z pełnego ziarna.
Zdrowe danie, bogate w białko i błonnik, idealne, aby zachować lekkość bez utraty smaku.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
