• Gebruik verse of ontdooide garnalen, nooit direct uit de diepvriespan – zo blijven ze mals.
• Laat de room niet koken; zachte warmte zorgt voor een gladde saus.
• Wil je een dikkere saus? Laat iets langer inkoken of voeg een halve theelepel maïzena toe (opgelost in water).
• Bak de garnalen kort – te lang maakt ze taai.
• Voor extra smaak: blus de pan met een scheutje witte wijn voordat je de room toevoegt.
• Gebruik een goede Parmezaan of pecorino – dat geeft een mooie zoutige balans.
• Serveer in een gietijzeren pan voor een rustieke, sfeervolle presentatie.
Conclusie
Deze romige garnalen in knoflooksaus is een recept dat nooit teleurstelt.
Het combineert eenvoud met verfijning: in enkele minuten maak je een gerecht dat ruikt, smaakt en oogt alsof het uit een luxe restaurant komt.
De saus is fluweelzacht, vol van smaak en perfect in balans met de delicate structuur van de garnalen.
Of je het nu serveert als hoofdgerecht, bijgerecht of onderdeel van een uitgebreid diner, dit recept zal zonder twijfel indruk maken – elke keer opnieuw.
Een bordje comfort en elegantie in één hap.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit gerecht zonder room maken?
Ja! Gebruik kokosmelk of een mengsel van bouillon en melk. De saus wordt iets lichter, maar nog steeds romig.
2. Hoe voorkom ik dat de saus schift?
Zorg dat de room niet te snel verhit wordt. Houd het vuur laag en blijf roeren tot de saus bindt.
3. Kan ik dit gerecht voorbereiden?
Je kunt de saus van tevoren maken en kort voor het serveren de garnalen toevoegen. Zo blijven ze perfect gaar.
4. Welke garnalen gebruik ik het best?
Grote rauwe garnalen (met staart) geven de beste smaak en textuur. Vermijd voorgekookte garnalen – die worden snel taai.
5. Wat past er goed bij dit gerecht?
Pasta, rijst, geroosterde groenten of een frisse salade. Ook heerlijk met een glas Sauvignon Blanc of Chardonnay.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
