1️⃣ 🔥 Obsmaż pieczeń wołową
Wyjmij pieczeń wołową z lodówki na 30 minut przed pieczeniem. Dopraw solą i pieprzem ze wszystkich stron. Rozgrzej patelnię z oliwą z oliwek i obsmaż pieczeń ze wszystkich stron, aż się ładnie zrumieni.
2️⃣ 🧄 Przyprawa
Dodaj masło, zmiażdżone ząbki czosnku i tymianek. Regularnie polewaj pieczeń pieniącym się masłem przez 2 minuty.
3️⃣ 🔥 Przygotowanie w piekarniku
Umieść pieczeń w brytfannie. Wlej bulion wołowy. Piecz pieczeń przez 30 do 35 minut w temperaturze 180°C (350°F), w zależności od pożądanego stopnia wysmażenia, polewając ją bulionem co 10 minut.
4️⃣ 🍯 Posmaruj wołowinę glazurą
Posmaruj pieczeń miodem sosnowym. Wstaw ją z powrotem do piekarnika na kolejne 5 do 10 minut, aby uzyskać błyszczącą, karmelizowaną powierzchnię.
5️⃣ 🥔 Ugotuj młode ziemniaki
Przekrój młode ziemniaki na pół. Podsmaż je na patelni z odrobiną oliwy, solą, pieprzem i tymiankiem, aż będą złocistobrązowe i w pełni upieczone.
6️⃣ ⏸️ Odstaw mięso do odpoczynku
Wyjmij pieczeń z piekarnika i pozostaw ją na 10 minut pod folią aluminiową przed krojeniem.
✨ Wskazówka dotycząca przepisu: Użyj termometru do mięsa: 52°C (125°F) dla krwistego (krwistego w środku), 58°C (130°F) dla średnio wysmażonego (średnio wysmażonego).
🔄 Zamiennik składników: Miód sosnowy można zastąpić miodem kasztanowym lub leśnym.
🔥 Wskazówka dotycząca gotowania: Zawsze odstawiaj mięso do odpoczynku po upieczeniu, aby zachowało wszystkie soki i uzyskało delikatną konsystencję.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
