1. Nie myj ich od razu
Truskawki są delikatne, a wilgoć jest ich wrogiem.
Pozostaw je nieumyte, aż do momentu spożycia.
Dodatkowa wskazówka: Mycie przed przechowywaniem sprzyja rozwojowi pleśni i zwiększa miękkość.2. Usuń łodygi (delikatnie!)
Usuń zielone liście, ale dopiero wtedy, gdy będziesz gotowy do przygotowania dania, nie wcześniej.
Pozostawienie szypułek podczas przechowywania pomaga zapobiec utracie wilgoci i zachować jędrność jagód.
3. Wyłóż pojemnik ręcznikami papierowymi
Użyj szczelnego pojemnika lub szklanej miski i wyłóż dno ręcznikami papierowymi lub czystą ściereczką kuchenną.
W ten sposób nadmiar wilgoci zostaje wchłonięty i zapobiega się jej wyciskaniu.
4. Delikatnie ułóż jagody warstwami
Ułóż truskawki w jednej warstwie, tak aby nie nachodziły na siebie.
Jeśli musisz je ułożyć jedna na drugiej, umieść papier do pieczenia między każdą warstwą, aby zapobiec ich wgnieceniu.
5. Przykryj i przechowuj w lodówce
Przechowywać pojemnik przykryty, ale nie szczelnie zamknięty.
Dzięki temu powietrze może swobodnie przepływać, a jagody pozostają świeże i suche.
Wskazówka: Aby uniknąć oparzenia mrozowego, należy umieścić go z przodu lodówki, gdzie jest nieco cieplej niż z tyłu.
Dodatkowa wskazówka: Aby przedłużyć trwałość, namocz w occie.Aby żyć jeszcze dłużej:
Opłukać truskawki w mieszance składającej się z 1 części białego octu i 4 części wody
Następnie ponownie przepłukać zimną wodą
Dokładnie osuszyć na czystym ręczniku
Przechowywać jak zwykle
To naturalne moczenie zabija bakterie i zarodniki pleśni, dzięki czemu jagody mogą przetrwać nawet 7-10 dni zamiast zaledwie kilku.
Kreatywne sposoby na wykorzystanie truskawek, zanim się zepsująNawet jeśli przechowujemy je w idealnych warunkach, truskawki nie są wieczne.
Oto co należy zrobić, gdy czasu jest coraz mniej:
.
Kontynuuj na następnej stronie
Czego nie robić podczas przechowywania truskawek
Ostatnie przemyślenia: Ciesz się najlepszymi owocami lata bez pośpiechu
Kontynuuj na następnej stronie
Dodawaj do koktajli
Słodzi naturalnie, nie wymaga dodatku cukru
Zamroź na później
Świetnie nadaje się do koktajli, owsianki lub domowych lodów
Przygotuj dżem truskawkowy z chia
Wersja bez pieczenia dobrze przechowuje się w lodówce
Dodawać do sałatek
Dodaje koloru, słodyczy i składników odżywczych
Zanurz w gorzkiej czekoladzie
Zmień jagody w dekadencki przysmak
A jeśli naprawdę chcesz przedłużyć ich życie…
Spróbuj je zamarynować! Szybka zalewa z octu, cukru i przypraw nada truskawkom nowe życie.
Czego nie robić podczas przechowywania truskawekPozostawienie ich w wilgotnym opakowaniu
Przyspiesza wzrost pleśni i rozkład
Przechowywać w zamkniętym pojemniku
Zatrzymuje wilgoć i nadaje miękkość
Przechowywanie ich w temperaturze pokojowej przez zbyt długi czas
Jagody szybko tracą jędrność
Układanie ich ściśle
Zwiększa powstawanie siniaków i pogarsza stan
Unikaj tych pułapek, a zostaniesz nagrodzony soczystymi, kolorowymi truskawkami, które wytrzymają o wiele dłużej, niż się spodziewałeś.
Ostatnie przemyślenia: Ciesz się najlepszymi owocami lata bez pośpiechuŚwieże truskawki to dar, który warto chronić.
Wystarczy, że odpowiednio dostosujesz sposób przechowywania – od usunięcia wilgoci po wybór odpowiedniego pojemnika – a wydłużysz okres przydatności do spożycia i będziesz mógł delektować się każdym kęsem.
Więc następnym razem, gdy kupisz sobie do domu ładny taras…
Odczekaj chwilę zanim włożysz je do lodówki.
Daj im przestrzeń.
Daj im powietrze.
Daj im szansę zabłysnąć.
Ponieważ czasami sekretem zachowania świeżości truskawek nie jest prędkość, ale odpowiednie spowolnienie procesu, by dłużej zachowały świeżość.
A gdy już skosztujesz ostatniej jagody z opakowania, wciąż soczystej i słodkiej…
Zrozumiesz, że wysiłek zdecydowanie się opłacił.
