Rozgrzej piekarnik do 200°C. Nasmaruj dno naczynia, w którym będziesz piec mięso, łyżką oleju.
Jeśli mięso jest dobre, możesz zostawić je w całości lub pokroić na dwa lub trzy mniejsze kawałki.
Dobrze posól mięso z każdej strony i natrzyj je solą. Umieść mięso na patelni, dodaj pół szklanki wody, przykryj patelnię i wstaw do piekarnika.
Po pół godzinie sprawdź stan mięsa, dodaj odrobinę wody, aby nie wyschło lub się nie przypaliło, przykryj ponownie pokrywką i wstaw do piekarnika, lekko zmniejszając temperaturę (do 180°C lub w zależności od piekarnika).
Po kolejnej pół godzinie wierzchnia część mięsa powinna być lekko zrumieniona, więc ostrożnie obróć je na drugą stronę i usmaż. (Po godzinie smażenia obróć mięso na drugą stronę i dodaj odrobinę wody).
Przykryj ponownie i piecz przez kolejne 15 minut, następnie zdejmij i obróć ponownie, a jeśli to konieczne, dodaj odrobinę wody.
Przykryj ponownie i pozostaw w piekarniku na kolejne 15 minut. Po tym czasie zdejmij pokrywkę, polej mięso płynem z patelni lub dodaj trochę więcej wody, a jeśli nie będzie miało ładnego, złocistego koloru, pozostaw bez przykrycia na kolejne 10 minut, aby mięso dobrze się zrumieniło.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
