Bardzo fajne, szybkie ciasto na paszteciki, które można przygotować z ulubionym, dowolnym farszem.
Te paszteciki u nas sprawdzają się najbardziej. Ciasto uda się każdemu. Robi się je szybko, nie trzeba czekać aż drożdże zaczną pracować. I co najważniejsze – upieczone paszteciki można zamrozić, a po rozmrożeniu wystarczy pogrzać w piekarniku. Gwarantuję takie rozmrożone i podgrzane smakują równie wspaniale i znikną w mgnieniu oka.
Poniżej różne propozycje nadzienia.
Składniki:ciasto (składniki w temp. pokojowej, na ok. 80 sztuk małych pasztecików):
ok. 0,5 kg mąki pszennej + do podsypania
1 całe jajko + 2 żółtka (białka pozostawiamy do posmarowania pasztecików)
200 g masła
200 g śmietany 18%
50 g drożdży
1 płaska łyżka cukru
szczypta soli
nadzienie, propozycje:
farsz z pieczarkami:
1 kg pieczarek
1 duża cebula
150g startego żółtego sera
sól i pieprz
olej do smażenia
farsz z kapustą i grzybami:
1 kg kapusty kiszonej
1/2 kg pieczarek lub leśnych grzybów
1 cebula
sól i pieprz,
olej do smażenia
farsz szpinakowy:
400 g mrożonego szpinaku
1 cebula
ok. 3 ząbki czosnku
200 g białego sera półtłustego
sól, pieprz do smaku
olej do smażenia
Przygotowanie:
Ja dzień wcześniej przygotowuję sobie różne farsze, bo zagniecenie ciasta to już tylko chwilka. Poniżej propozycje różnych farszów.
Farsz pieczarkowy: Cebulę i pieczarki kroimy w drobną kostkę lub pieczarki ścieramy na tarce o grubych oczkach. Następnie smażymy na niewielkiej ilości oleju do odparowania wody. Doprawiamy solą i pieprzem. Wystudzone pieczarki mieszamy z żółtym serem startym na tarce na grubych oczkach.
Farsz z kapustą i grzybami: Cebulę i pieczarki kroimy w bardzo drobną kostkę. Następnie podsmażamy na oleju do odparowania wody. Kapustę gotujemy, odcedzamy i mocno wyciskamy wodę, jeżeli kapusta jest długa, to ją kroimy. Potem kapustę mieszamy z pieczarkami, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Farsz szpinakowy: Na rozgrzany olej wrzucamy posiekaną drobno cebulę. Chwilę smażymy, dodajemy rozmrożony szpinak oraz czosnek przepuszczony przez praskę. Całość dusimy, gdy woda ze szpinaku odparuje, dodajemy pokruszony biały ser. Doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy jeszcze przez chwilę, a następnie odstawiamy do przestygnięcia.
Następny
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
