3. Smażone warzywa: brokuły, marchewki i papryka
Składniki:
Różyczki brokuła
Plasterki marchewki
Papryka (czerwona, żółta lub zielona)
Oliwa z oliwek
Czosnek i zioła (tymianek, rozmaryn)
Dlaczego to działa: Smażone warzywa nadają daniu żywy kolor i teksturę, a jednocześnie stanowią odżywczą harmonię dla bogatego kotleta wieprzowego i kremowego sosu. Brokuły to prawdziwa bomba witamin C i K, błonnika i przeciwutleniaczy, a marchewki dostarczają beta-karotenu, niezbędnego dla zdrowia oczu i odporności. Papryka dodaje odrobinę słodyczy i chrupkości, a także dostarcza witaminy C.
Smażenie warzyw na oliwie z oliwek z dodatkiem czosnku i ziół wzmacnia ich naturalny smak, zachowując jednocześnie ich chrupkość i delikatność. Delikatne karmelizowanie pod wpływem ciepła dodaje im głębi i idealnie komponuje się z wytrawnymi składnikami dania.
Wskazówka: Aby dodać nieco smaku, tuż przed podaniem polej warzywa odrobiną octu balsamicznego lub soku z cytryny. To rozjaśni warzywa i przełamie bogactwo sosu.
Korzyści odżywcze posiłku
Ten kotlet schabowy nie tylko jest pyszny, ale także dostarcza zbilansowanych składników odżywczych:
Białko: Kotlet wieprzowy jest doskonałym źródłem chudego białka, które wspomaga regenerację mięśni i dostarcza niezbędnych witamin i minerałów.
Błonnik: Warzywa dostarczają sporą dawkę błonnika pokarmowego, który wspomaga trawienie i zapewnia uczucie sytości.
Witaminy i minerały: Brokuły, marchewki i papryka dostarczają niezbędnych witamin, takich jak C, K i A, a także przeciwutleniaczy, które pomagają zwalczać stany zapalne.
Zdrowe tłuszcze: Oliwa z oliwek i masło w potrawie dostarczają zdrowych tłuszczów, które poprawiają smak i wspomagają wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
Jak odtworzyć ten posiłek w domu
Przygotowanie kotleta schabowego: Obficie dopraw kotlet schabowy czosnkiem w proszku, papryką, tymiankiem, solą i pieprzem. Smaż na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek, aż obie strony będą złocistobrązowe i wysmażone do preferowanego stopnia wysmażenia (temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć 63°C dla średniego wysmażenia).
Przygotuj kremowy sos grzybowy: Podsmaż grzyby z czosnkiem i cebulą na maśle, aż zmiękną. Dodaj odrobinę białego wina (opcjonalnie) i odparuj. Dodaj śmietanę i tymianek i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Podsmaż warzywa: Na osobnej patelni podsmaż brokuły, marchewki i paprykę na oliwie z oliwek z czosnkiem i ziołami, aż będą chrupiące i lekko skarmelizowane.
Podawanie: Połóż kotlet wieprzowy na talerzu razem z warzywami i polej go kremowym sosem grzybowym, pozwalając, aby część sosu spłynęła na warzywa.
Ostatnie myśli
Ten sycący i aromatyczny kotlet schabowy to wspaniała propozycja dla tych, którzy lubią zbilansowany, rozgrzewający posiłek. Połączenie białka, kremowego sosu i świeżych warzyw tworzy sycący talerz, który zaspokoi zarówno Twoje kubki smakowe, jak i potrzeby żywieniowe. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz go na rodzinny obiad, czy na specjalną okazję, to danie z pewnością zachwyci Cię piękną prezentacją i bogactwem smaków. Spróbuj i ciesz się pożywnym posiłkiem godnym restauracji w zaciszu własnego domu!
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
