Wskazówki dotyczące idealnych kruchych ciasteczek
Używaj masła o temperaturze pokojowej – rozpuści się równomierniej i nada potrawie konsystencję rozpływającą się w ustach.
Nie mieszaj zbyt długo – Zbytnie wyrabianie ciasta może spowodować, że ciasteczka będą twarde zamiast miękkich.
Dobrze schłodź ciasto – dzięki temu ciasteczka zachowają swój kształt podczas pieczenia.
Dodaj odrobinę pikanterii – zanurz jedną stronę w roztopionej białej lub gorzkiej czekoladzie, aby uzyskać efekt przypominający wypiek.
