Korzyści z dodania fasoli w puszce do diety
„Fasola to prawdziwa bomba odżywcza” – powiedział Willbur. „Włączenie jej do diety nie tylko przyniesie korzyści zdrowotne, ale może nawet ułatwić trzymanie się budżetu na zakupy spożywcze”.
Białko i błonnik zawarte w fasoli w puszce spowalniają trawienie, co pomaga regulować reakcję organizmu na poziom cukru we krwi i zapewnia uczucie sytości.
4
Dzięki temu po jedzeniu obserwuje się łagodniejsze wahania poziomu cukru we krwi i poziomu energii.
Błonnik z fasoli „wspiera również zdrowie jelit, wspomagając regularność wypróżnień i odżywiając pożyteczne bakterie w mikrobiomie jelitowym” – powiedział Malone. Może on nawet pomóc obniżyć poziom cholesterolu.
5
Fasola w puszkach zawiera również wiele mikroelementów, w tym witaminy, minerały i fitoskładniki (znane również jako związki roślinne).
4
„Witaminy, takie jak kwas foliowy, oraz minerały, takie jak żelazo, fosfor, potas i magnez, występują w znaczących ilościach w fasoli w puszkach” – powiedział Davis. Te składniki odżywcze – w połączeniu z szeregiem związków roślinnych zawartych w fasoli – wspomagają metabolizm, odporność i zdrowie serca.
Co warto wiedzieć przed płukaniem fasoli w puszce
Jeśli zamierzasz wykorzystać ją w konkretnym celu kulinarnym, możesz zachować płyn z fasoli w puszce.
Na przykład aquafaba – płyn z ciecierzycy w puszce – jest często stosowana jako wegański zamiennik białka jaja. Podobnie, niektórzy lubią wykorzystywać płyn z fasoli w puszce do zagęszczania sosów, zup i gulaszy, a nawet jako źródło sodu w potrawach.
W przeciwnym razie dobrym pomysłem jest odsączenie i przepłukanie resztek wody z fasoli w puszce. Pozwoli to ograniczyć spożycie soli i potencjalne problemy trawienne związane ze spożyciem tych wstępnie ugotowanych roślin strączkowych.
Na szczęście wszystkie inne korzystne składniki odżywcze zawarte w fasoli — od błonnika po mikroelementy — będą w niej obecne niezależnie od tego, czy opłuczesz ją przed spożyciem.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
