Instrukcje krok po a
Krok 1: Przygotuj brokuły
Dokładnie umyj brokuły i pokrój je na różyczki wielkości kęsa. Aby uzyskać optymalną konsystencję, blanszuj brokuły we wrzącej wodzie przez 30 sekund, a następnie natychmiast przełóż je do kąpieli lodowej. Ten krok pozwoli zachować intensywny zielony kolor, a jednocześnie zmiękczy brokuły na tyle, aby pozbyć się surowego posmaku.
Krok 2: Wymieszaj sos
W średniej misce wymieszaj majonez, ocet jabłkowy, miód, sól i pieprz, aż do uzyskania gładkiej i dobrze połączonej konsystencji. Sos powinien mieć konsystencję nadającą się do lecia – jeśli wydaje się zbyt gęsty, dodawaj po łyżeczce wody, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Krok 3: Połącz wszystkie składniki
W dużej misce wymieszaj brokuły, ser, czerwoną cebulę, suszoną żurawinę i pestki słonecznika. Polej sałatkę trzema czwartymi sosu i delikatnie wymieszaj. W razie potrzeby dolej więcej sosu.
Krok 4: Dodaj ostatnie szlify
Dodaj pokruszony boczek, odkładając niewielką ilość do dekoracji. Aby uzyskać najlepszy smak, przykryj i schłódź w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem. Czas odpoczynku pozwoli brokułom wchłonąć aromat sosu.
Informacje żywieniowe
Jedna porcja (około 1 szklanki) klasycznej sałatki brokułowej zawiera:
Kalorie: 320
Białko: 8 g
Węglowodany: 18 g
Błonnik: 4 g (16% zalecanego dziennego spożycia)
Tłuszcz: 25 g
Witamina C: 135% zalecanego dziennego spożycia
Witamina K: 116% zalecanego dziennego spożycia
Badania pokazują, że połączenie brokułów ze zdrowymi tłuszczami zwiększa wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach nawet o 40%, maksymalizując korzyści odżywcze.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
