Nutritional Info
- Calories per serving: ~780 kcal
- Protein: 35g
- Carbohydrates: 55g
- Fat: 45g
- Fiber: 2 g
Healthier Alternatives
- Dieta niskowęglowodanowa: Użyj makaronu z cukinii lub makaronu shirataki.
- Wegańskie: Zastąp kurczaka grzybami i użyj wegańskiego masła, śmietanki roślinnej i drożdży odżywczych.
- Bez nabiału: Zamień masło i śmietanę na śmietankę kokosową i korzystaj z bezmlecznych zamienników parmezanu.
Sugestie podania
- Podawaj z chrupiącą sałatką Cezar i pieczywem czosnkowym.
- Podawać z pieczonymi brokułami lub szparagami, aby wzbogacić smak zielonych warzyw.
- Dodaj kieliszek schłodzonego Chardonnay, aby poczuć się jak w restauracji.
Typowe błędy, których należy unikać
- Przegotowanie makaronu — aby uniknąć rozgotowania, gotuj go al dente.
- Użyj startego parmezanu – nie topi się dobrze. Najlepiej sprawdza się świeżo starty.
- Zrezygnuj z wody po ugotowaniu makaronu — pomoże to zemulgować i zagęścić sos.
- Sos gotujemy na dużym ogniu – delikatnie gotujemy, aby nie roztopić śmietanki.
- Nie odstawiaj kurczaka na bok — odpoczywanie powoduje zamknięcie soków.
Wskazówki dotyczące przechowywania
- Lodówka: Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku do 3 dni.
- Zamrażarka: Sos Alfredo może się rozwarstwić podczas zamrażania, dlatego w miarę możliwości zamrażaj makaron i sos oddzielnie.
- Podgrzewanie: Delikatnie podgrzej na kuchence z odrobiną śmietanki lub mleka.
Wniosek
Kremowy, rozpływający się w ustach i niesamowicie sycący – ten przepis na kurczaka Alfredo idealnie sprawdzi się podczas przytulnego wieczoru w domu lub na zrobienie wrażenia na gościach. Skoro już wiesz, jak zrobić kurczaka Alfredo od podstaw, spróbuj go dziś wieczorem i nie zapomnij podzielić się przepisem z innymi miłośnikami makaronu!
Często zadawane pytania
Jak zrobić sos Alfredo?
Rozpuść masło na patelni, dodaj czosnek, a następnie ubij śmietanę kremówkę. Gotuj na wolnym ogniu i mieszaj z parmezanem, aż masa będzie gładka i kremowa.
Jak zrobić kurczaka Alfredo?
Obsmaż doprawione piersi z kurczaka, ugotuj makaron i połącz z domowym sosem Alfredo. Posyp natką pietruszki i podawaj!
Jak zrobić domowy sos Alfredo?
Użyj masła, śmietany kremówki, czosnku i świeżo startego parmezanu. Gotuj na wolnym ogniu i mieszaj, aż zgęstnieje – za każdym razem będzie bogaty i aromatyczny.
Jak zrobić makaron Alfredo?
Ugotuj ulubiony makaron, polej go sosem Alfredo i dodaj wybrane przez siebie białko lub warzywa.
