Jaja od lat wywołują debatę w świecie żywienia. Kiedyś krytykowane za wysokie stężenie cholesterolu i powiązanie z chorobami serca, były przez wielu unikane.
Jednak współczesne badania przedstawiają inny obraz.
W tym artykule omówiono prawdziwe korzyści – i kilka potencjalnych wad – jedzenia jajek, niezależnie od tego, czy lubisz jajecznicę, gotowane, czy surowe.
Czy codzienne jedzenie jajek jest szkodliwe?
Krótko mówiąc: zazwyczaj nie.
Wcześniejsze zalecenia dietetyczne ostrzegały przed spożywaniem zbyt dużej ilości jaj ze względu na zawartość cholesterolu – około 186 mg na duże jajko, głównie w żółtku. Jednak nowsze badania pokazują, że u większości osób cholesterol zawarty w diecie nie ma drastycznego wpływu na poziom cholesterolu we krwi.
W rzeczywistości zdrowe osoby mogą zazwyczaj spożywać jedno, a nawet dwa jajka dziennie bez zwiększania ryzyka chorób serca. Wyjątkiem są osoby z chorobami genetycznymi, takimi jak hipercholesterolemia rodzinna, lub osoby, którym lekarze zalecili stosowanie ścisłej diety niskocholesterolowej.
Jajka: Małe, ale bogate w składniki odżywcze
Następny
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
