Zamiast konkluzji: jajko jest sztuką
Kto by pomyślał, że za „zwykłym” jajkiem na miękko kryje się tyle niuansów? To właśnie detale czynią doskonałość.
Larisa później przyznała:
„Wstydziłem się, że uważałem gotowanie jajek za trywialną sprawę. Teraz rozumiem: idealne jajko to zarówno nauka, jak i sztuka”.
⸻
Gotowanie jako terapia
Po kolacji Larisa usiadła z herbatą i poczuła zwycięstwo: oprócz jedzenia, odzyskała pewność siebie. Postanowiła uczyć się nowej umiejętności kulinarnej co tydzień – dla siebie.
⸻
Trzy oryginalne przepisy z jajkami na twardo
1. Jajka andaluzyjskie:
4 jajka, 1 papryka, czosnek, 2 łyżki oliwy z oliwek, wędzona papryka, sól, pietruszka. Podsmaż paprykę z czosnkiem, dodaj paprykę, posiekaj jajka i polej.
2. Lekki pasztet jajeczny:
3 jajka, 100 g serka śmietankowego, 1 łyżeczka musztardy, sól, pieprz, zielona cebulka. Rozgnieć i posmaruj chleb.
3. Sałatka z jajkiem i jabłkiem:
2 jajka, 1 zielone jabłko, 100 g selera, 1 łyżeczka soku z cytryny, 2 łyżki jogurtu, sól, pieprz. Posiekać, wymieszać, doprawić.
⸻
Psychologia prostych posiłków
Małe rytuały – takie jak gotowanie jajka – przynoszą ukojenie i świadomość.
⸻
Często zadawane pytania
Czy można to zrobić w multicookerze? Tak, 10 do 12 minut na parze z lodowatą wodą.
Dlaczego jajka pękają? Nagła zmiana temperatury; zacznij od zimnej wody.
Czy jest ugotowane? Odwróć je – ugotowane jajka obracają się szybko.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
