Eieren
Suiker of honing
Olijfolie of boter
Kruiden (zoals kaneel, tijm, rozemarijn of knoflookpoeder)
Kaas, groente, fruit of noten – afhankelijk van het gerecht
InstructiesHieronder vind je enkele populaire en eenvoudige manieren om oud brood om te toveren tot iets lekkers. Kies je favoriet of probeer ze allemaal!
1. Wentelteefjes (zoet en snel)
Klop 2 eieren met 200 ml melk, 1 eetlepel suiker en een snufje kaneel.
Week de sneetjes oud brood in dit mengsel en bak ze in boter aan beide kanten goudbruin.
Serveer met poedersuiker, honing of fruit. Simpel, klassiek en onweerstaanbaar.
2. Broodpudding (restjesdessert deluxe)
Verwarm 400 ml melk met 2 eetlepels honing, 2 eieren en vanille.
Snijd oud brood in blokjes, meng met rozijnen, appelstukjes of chocolade en giet het melkmengsel erover.
Bak 30 minuten op 180 °C tot de bovenkant goudbruin is. Laat iets afkoelen voor een puddingachtige structuur.
3. Krokante croutons (perfect voor salades of soep)
Snijd het brood in blokjes en meng met olijfolie, zout, peper en eventueel knoflookpoeder of Provençaalse kruiden.
Rooster 10–15 minuten in de oven op 190 °C tot ze goudbruin en krokant zijn.
4. Hartige broodschotel met groenten en kaas
Snijd het brood in blokjes en meng met gebakken ui, champignons, paprika en geraspte kaas.
Klop 3 eieren met 200 ml melk, giet over het mengsel en bak 25 minuten op 180 °C.
Resultaat: een romige, voedzame ovenschotel die lijkt op een quiche zonder deeg.
5. Broodkruim voor paneer of topping
Verkruimel het brood of maal het kort in de keukenmachine.
Bak de kruimels in een droge pan tot ze goudbruin zijn. Gebruik als topping voor ovenschotels of als paneerlaag voor vis, kip of groenten.
Serveer- en bewaartips
Serveren: Gerechten met oud brood zijn vaak het lekkerst warm, direct uit de pan of oven. Broodpudding is heerlijk met een bolletje ijs of een lepel yoghurt. Croutons blijven krokant als je ze pas vlak voor het serveren aan salades toevoegt.
Następny
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
